在中国，火锅是一种极具特色的饮食文化，不仅辣味浓烈、美味可口，而且营养丰富，备受人们的喜爱。火锅受欢迎程度也渐渐走向国际，但是火锅用英语怎么说呢？答案是Hot pot。作为川渝人最喜欢的美食之一，四川火锅有多种类型。其中，最受欢迎的麻辣火锅、清汤火锅、牛油火锅、鸳鸯火锅、鱼火锅、鸡公煲、小火锅、泡菜锅、干锅、蒸汽锅。麻辣火锅是四川火锅中的代表，辣气十足，令人惊叹。使用川椒和花椒烹制，配上用酱油、姜蒜、料酒和红油热锅后，再加入肉、菜、豆皮和豆腐。被称为麻辣火锅，大概就在于辣椒粉、花椒粉以及多种香料的使用。清汤锅是适合注重健康和清淡口感的人。只要将锅中的原料完全融入到锅里即可品尝到一碗营养美味可口的清汤锅。最适合单身或两人食用的小火锅，一锅多吃，种类繁多，一般提供少量的食材，食客可按需选择，吃的时候也不至于吃到剩余食材没处放。做一个美食烹饪的行家，从学会火锅的做法开始，让家人和朋友感受到美食的乐趣。