鱼类食品：无论是整条鱼还是鱼片，都是大年初一必不可少的食物。因为在中国“鱼”和“余”谐音，代表着“年年有余”的美好寓意，而且“年年有余”的“余”正是“余年”的“余”，寓意着一年余下的日子也有余裕。所以，大年初一的餐桌上一定要有一道鱼的菜品，以此来祈求新的一年能够有余。
年糕：家家户户都喜欢在大年初一吃年糕，因为在中国，年糕的名称与“年高”谐音，寓意着一年的高升和粘合团结。所以，家庭聚餐时必不可少的是一道自制的年糕，让全家团团圆圆吉利美好。
饺子：饺子是最受欢迎的菜肴之一，其形状寓意着古时候的元宵，同时由于饺子的包法独特，让人联想到财富的升值和家人的团聚。大年初一吃饺子的传统习俗已经演变成全民性的文化活动。